山上祭拜回来，谢俞去赵秀莲家买了只老母鸡，家里两只鸡正是下蛋的好时候，可金贵，不能宰了吃。

    平江府一带，立冬喝汤是传统，多是炖鸡汤，在预示着寒冬将至的日子，一家人喝碗暖和的鸡汤，既是秋忙后的享受丰收，也寓意着农人要开始休养生息了。

    平江府主食稻米，又多河流，风调雨顺的时节多些，所以也称得上富庶之地。

    许多走商的都会从其他地方运来平江府没有的物品贩卖，许多东西都可去特定的集市淘换。

    小潭村的青枣个小、味酸，炖母鸡汤加红枣补身，谢俞赶了几回走商集市，才买到一小包大个的干红枣，正好煮了炖汤。

    买来的干红枣并未去核，谢俞拿着竹片一个个把核去掉，曜儿还小，要是不小心吞下去了，可不是小事情。

    杀鸡仍是李清和的分内事，他现在的手法也是愈加娴熟，鸡脖子一拧，割掉放血，洒些盐，鸡血也是一盘菜。

    上回板栗炖鸡的那只鸡，被拧了脖子没及时放血，谢俞还心疼了好一阵，倒不是心疼李清和浪费，而是她好久没吃过拌鸡血了，有些馋。

    这次李清和记得了，一个海碗，一只鸡的血放完了也没到碗边。

    这回的鸡毛油光发亮，李清和特地把长的长的、好看的鸡毛归在一边，闲暇时候给曜儿做个鸡毛毽子，他也能拿出去跟小伙伴炫耀炫耀。

    上回那炖汤还剩下半只鸡，谢俞做了小鸡炖蘑菇。

    这回炖母鸡汤，谢俞特地挑的不大不小的鸡，决定整只鸡都炖了。

    可不能再像上回，半只鸡，吃不完又上锅蒸，连吃好几顿，李清和跟曜儿那几天看见那盘菜就难受，差点从此拒绝小鸡炖蘑菇。

    给鸡拔完毛，谢俞攒（cuan二声）了个小火把过来，李清和提溜着鸡的双脚在火上炙烤，把那些没拔掉的嫩毛都用火燎掉。

    陶罐放在了后屋的厅堂，原本是在灶房的，可最近阴天多，灶房里头光线不好，炖着汤都看不清楚炖的咋样了，谢俞就把它挪了出来。

    等鸡在陶罐里“咕噜咕噜”的时候，那碗鸡血也凝固好了，谢俞倒了滴香油进去，拿着竹刀划拉成小块，搅拌了几下，先给干活完洗手的李清和戳了一块。

    李清和如今可不扭捏了，马上他就能进门了，是有名分的！嘿嘿！张嘴就吞了下去。

    曜儿对这个敬谢不敏，还是去前院喝点桂花茶吧。

    曜儿不吃，谢俞自己吸溜一块下肚，这鸡血跟上回庙会的猪血味道还不大一样，有些腥味，庙会的猪血有汤底，还加了粉料，汤汁一浇，只能尝出香味。
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