已经下锅了,整个晒谷场弥漫着杀猪菜的香味。
最后一步就是加入每家每户拿过来的酸菜,在炖煮半个小时,味道就更香了。
随着翠花婶子的一声令下,大家自觉的排成几队,开始打菜。
负责打菜的大婶也非常公平,每家每户都能够分到猪下水的各个部位以及骨头。
分好菜的人家,急匆匆地就把盆子端回家里,就着家里的玉米饼子或者是馒头,就是很丰富的一顿。
杀猪菜里,安然最喜欢的就是里面的血肠,新鲜的猪血里面,加入一些调料,在第一时间,被灌进肠衣里,煮熟之后再切成片,加入锅里,吸附了酸菜和各种猪下水和猪肉的味道,软软的嫩嫩的,味道好极了!
“安丫头,你咋就拿了这么小一个盆子?”翠花婶子嗔怪道。
“婶子,我就一个人,这些够吃了。”
“行,你爱吃什么?婶子给你多打一点。”
“婶子,我爱吃里面的血肠!”
“好咧!”
翠花婶子手拿一个大铁勺,一勺子下去,锅里的菜就被打了上来,又在锅里挑拣了一下,整个勺子里血肠占了多数。
一连打了好几勺,一直把安然的盆子装得冒尖才罢手。
安然端着满满的一盆杀猪菜,连路都不敢走得太快。
到家的时候,刚才还热气腾腾的杀猪菜,已经凉了。
安然从空间里找了一个泥炉子,又找了一个砂锅,把杀猪菜倒在砂锅里,放在装满炭火的泥炉子上,一边加热一边吃,就着白馒头,还别说,别有一番滋味。
整个村子都弥漫着杀猪菜的香味,孩子们更像是过年一样高兴。
吃完杀猪菜,也就意味着离过年已经不远了,每家每户开始忙碌起来,哪怕是最艰苦的年代,人们想要过一个好年的愿望还是不会变的。
物资难弄,就花费更多的时间,总能够准备好更多的东西。
今年天气特别的冷,下雪的次数也比往年要多,大队长担心天气太冷,山里的野兽们找不到食物会下山,正组织村里的壮劳力,加强巡逻。
而安然也忙得脚不沾地,由于天气寒冷,村里的很多老人都犯了病,很多老人都是从苦日子中过来的,到年老的时候,身体的各项机能都开始报警,特别是风湿性关节炎,俗称老寒腿,更是折磨人。
有些老人害怕家人的孩子担心,更是强忍着不说,一直到实在忍不住了,才让家人发现。
现在冰天雪地的,没办法往镇上送,然后就求到安然这里来了。
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