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    这道fillet carrelet duglere使用的高汤就是鱼高汤。

    同样的。

    即便都是鱼高汤也有着不同的熬制方式，有着以着鱼头、鱼肉搭配着蔬菜、奶油熬煮成，也使用鱼骨为主。

    不同部位熬制出来的鱼高汤。

    在鲜度上也截然不同。

    食谱上。

    四宫小次郎只是简单注明了这道料理要使用鱼高汤，并没有具体说明所使用鱼高汤的细节。

    熬制高汤。

    不少的学生就在这一点陷入了纠结中，毕竟合格的名额有限，根本就容不得自己在细节上出现任何的问题。

    然而。

    他们在这种细节上犹豫不决的时候，就已经落入了陷阱。

    小西宽一。

    他在选择高汤的时候采取最粗暴的做法，既然不知道鱼高汤到底要使用那种类型的鱼高汤的话，那么就全部都熬煮出来。

    龙虾鱼鱼肉腌制完成。

    取出后。

    小西宽一在平底锅上涂上了黄油，然后将面前龙虾鱼肉进行生煎，等到鱼片微微卷曲后后。

    随后加入切好的砂糖番茄、荷尔蒙洋葱、七味酒、鱼高汤……

    接下来的步骤。

    烤箱160度烘烤10分钟。

    等到鱼肉烤熟。

    再将平底锅从烤箱中取出来，重新加入在汤汁中奶油进行小火的炙烤，直到汤汁出光泽，鱼肉将汁水完全吸收。

    ……

    正如四宫小次郎说的一样。

    这道fillet carrelet duglere的难度其实不算太大，只要一切按照四宫小次郎食谱步骤做的话，都可以做得出来。

    只不过。

    菜品最终的味道还是要看料理人的水平。

    半个小时过去。

    很快。

    就有着第一位的学生完成了菜品，迫不及待朝着将自己的菜品呈到了四宫小次郎的面前……

    然而。

    “不合格！”

    “你现在可以回去了！”四宫小次郎只是看一眼这名学生呈上来的菜品，伸手打了响指就示意他重新再来一遍。

    fillet carrelet duglere。

    这道料理可是四宫小次郎研究出来的法国料理菜谱，对于摆盘、造型都有着一定的要求。

    不只是法国料理。

    世界各国。

    但凡知名的料理体系讲究可不只有味道这点。

    “四宫前辈？”

    “你还还没有品尝我的菜品……”见到四宫小次郎直接给自己打了不合格的分数后，这位学生忍不住的问道。

    “嗯？”

    “你这是在质疑么？”四宫小次郎的目光变得凌厉异常！

    “唔……”

    “没，没……”在四宫小次郎的注视下，这位学生脸色瞬间就变得煞白起来，完全被四宫小次郎的气势给震慑到了。

    “既然没有意见。”

    “那么还不赶紧给我下去，不要在这里浪费我的时间！”四宫小次郎不耐烦直接将这名学生给呵退了下去。

    “怎么会这样？”

    “四宫前辈连品尝都没有品尝，就直接将日向给淘汰了么？”料理室中绝大部分学生们也完全被这个情况给吓到了。

    因为这样。

    不少准备将自己菜品呈给四宫小次郎的学生犹豫停下了自己动作。

    很显然。

    他们对于自己的料理并没有绝对的信心。

    见到这一幕后。

    一色慧、纪之国宁宁等人忍不住摇了摇头，四宫小次郎只是宣布他的菜品不合格，而不是直接淘汰。

    在四宫小次郎宣布拥有着三个小时的时间后。

    通过食谱的完成时间。

    一色慧就已经分析出自己等人拿出料理的机会并不只有一次，而且四宫小次郎从一开始说得就是拿出一道合格的菜品来！

    然而。

    碍于不能够和其他人沟通这条规则的原因，即便猜到这个规则的人无法出声告诉给其他人。

    只不过在“名额有限”有限的情况下。即便没有禁止沟通的这条规则，绝大部分猜到这条规则的人也不会将这个规则透露给其他人！

    ……
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