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    唐承安从后视镜看了他们一眼：“再坚持一会儿，下了山就舒服了。

    

    我已经查好了，山下小镇有家餐馆做胡杨焖饼特别出名，咱们去尝尝。”

    

    果然，又行驶了约半小时后，前方出现了绿洲的轮廓。

    

    在一片土黄色的荒漠中，一片杨树林像绿色的宝石镶嵌在大地上，树林旁是一个不大的小镇，白墙红顶的房屋错落有致。

    

    “那是阿克塞哈萨克族自治县的一个小镇，”唐承安介绍道，“过了这里，离水上雅丹就不远了。”

    

    车子驶入小镇，虽然规模不大，但街道整洁。

    

    两旁是白杨树，树叶在阳光下闪闪发光。

    

    唐承安轻车熟路地将车停在一家名为“丝路人家”的餐馆前。

    

    餐馆门面朴素，但门口停了不少车辆，看来生意不错。

    

    推门进去，一股混合着香料和烤饼的香气，扑面而来。

    

    店内装饰，有浓郁的少数民族特色。

    

    墙上挂着色彩鲜艳的刺绣挂毯，天花板上垂着彩色的布幔。

    

    桌椅是实木的，桌面铺着哈萨克族传统图案的桌布。

    

    “四位吗？里面请。”老板娘是个四十多岁的哈萨克族妇女，穿着绣花长裙，头戴小帽，笑容热情。

    

    落座后，唐承安开始点菜：“胡杨焖饼、手抓羊肉、沙葱炒蛋、酸奶，再来一壶砖茶。”

    

    “胡杨焖饼是什么呀？”唐小次好奇地问。

    

    老板娘笑着解释：“是我们这儿的特色菜，用本地放养的羊肉，和面饼一起在土锅里焖煮。

    

    饼子吸收了羊肉的汤汁，特别香。”

    

    等待上菜的时间，唐无忧环顾四周。

    

    餐馆里坐了不少客人，有像他们一样的游客，也有本地人。

    

    邻桌是一对老夫妇，慢条斯理地吃着，偶尔低声交谈。

    

    另一桌是几个年轻人，边吃边热烈讨论着什么，看样子是自驾游的驴友。

    

    很快，菜上桌了。

    

    最先上来的是胡杨焖饼，一个黑色的土锅直接端上桌，盖子掀开，热气蒸腾，香气四溢。

    

    锅里是红褐色的羊肉块和淡黄色的面饼，汤汁浓稠，上面撒着葱花和香菜。

    

    面饼一半浸在汤汁里，一半露在外面，形成了两种不同的口感。

    

    “尝尝看，”唐无忧给两个孩子各夹了一块饼和肉，“小心烫。”

    

    唐小次吹了吹，小心地咬了一口饼子，眼睛立刻亮了：“好吃。

    

    外面脆脆的，里面软软的，还有羊肉的香味！”

    

    唐小初也赞不绝口：“饼子的口感很特别，边缘焦脆，中心软糯。

    

    吸收了羊肉的精华，但不过于油腻。”

    

    手抓羊肉与之前吃的略有不同，肉块更大，只用盐和少许香料煮制，保持了羊肉的原味。

    

    配上生蒜和椒盐，简单却美味。

    

    沙葱炒蛋是一道清爽的小菜，沙葱是戈壁上的野生植物。

    

    有种独特的香气，与鸡蛋一起炒，鲜嫩可口。

    

    酸奶装在粗陶碗里，浓稠得几乎固态，表面结着厚厚的奶皮。

    

    撒着白砂糖和炒熟的芝麻，酸甜适中，奶香浓郁。
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