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    他们分享着这盘锅贴，咔嚓咔嚓的声音此起彼伏，像是一曲欢快的、关于美味的协奏曲。

    

    窗外是小街喧嚣的夜景，窗内是家人围坐分享的温馨。

    

    这平凡的市井小吃，此刻却吃出了满满的幸福感。

    

    正觉有些油腻时，杏仁茶适时地送了上来。

    

    白瓷小碗里，是凝脂般嫩滑的浅杏色膏体。

    

    表面点缀着几粒枸杞和葡萄干，散发着清淡雅致的杏仁甜香。

    

    “这个凉凉的，滑滑的。”唐小次用勺子舀起一勺，杏仁茶像布丁一样颤巍巍的，入口即化，清甜的杏仁味瞬间弥漫开来，恰到好处地中和了锅贴的油腻和牛肉汤的浓郁。

    

    “杏仁茶是用甜杏仁磨浆，加少许淀粉熬制凝结的，”唐无忧说，“不冰，是温润的甜。

    

    像是激烈乐章过后一段温柔的间奏，让味蕾休息一下。”

    

    唐小初慢慢地吃着，品味着这份清甜：“我觉得它有点像……白马寺给人的感觉。

    

    不是那种张扬的甜，是安静的，让人心里很舒服的甜。”

    

    接下来登场的炒凉粉，则完全是另一种风格。

    

    黑褐色的凉粉被切成不规则的块状，在铁板上炒得外皮微焦，内里软糯。

    

    与豆芽、蒜苗等辅料混合。

    

    浇上一大勺蒜汁、香醋和辣椒油调成的料汁。

    

    酸、辣、咸、香、烫，几种强烈的味道瞬间在口中炸开。

    

    “这个好辣。”唐小次尝了一口，立刻吐着舌头找水喝。

    

    但眼睛却还盯着那盘色泽油亮、香气扑鼻的炒凉粉，一副又爱又怕的样子。

    

    唐承安被他的模样逗笑了：“炒凉粉，吃的就是个痛快劲儿。

    

    凉粉本身没什么味道，全靠这酸辣的料汁提味。

    

    在洛阳的夏夜，一碗炒凉粉，一瓶冰啤酒，是很多人的消暑至乐。”

    

    唐无忧帮唐小次把凉粉在料汁里再蘸了蘸，减少些辣度：“再试试看？

    

    感受一下那种酸辣开胃的感觉。”

    

    唐小次鼓起勇气，又吃了一块。

    

    这次，做好了准备，果然品出了除了辣之外的醋香和蒜香。

    

    凉粉软糯又带点焦脆的奇特口感，也让他觉得有趣。

    

    “好像……还可以？”他犹豫着说，又伸出筷子夹了一块。

    

    唐小初倒是很能接受这种味道，吃得津津有味：“我觉得，它很像洛阳的性格，有底蕴，但表现得很直接。

    

    很热情，不拐弯抹角。”

    

    最后，作为甜品和此行洛阳味道的最终象征，牡丹酥被端了上来。

    

    精致的白色小碟里，几块做成牡丹花形的酥点层层叠叠。

    

    色泽金黄，表面撒着细密的糖粉和芝麻。

    

    他们拿起一块，轻轻一碰，酥皮便簌簌落下，入口即化。

    

    内馅是细腻的豆沙或枣泥，甜度适中。

    

    带着花生的香气和牡丹花酱，若有似无的清雅。

    

    “这是把牡丹，真正吃到嘴里了。”唐小初细细品味着。

    

    “嗯，”唐小次嘴里塞得鼓鼓的，用力点头，“又香又甜，和我们放的河灯一样好看。”

    

    杯盘渐空，唐小次摸着小肚子，满足地叹了口气：“洛阳真好，有那么多好吃的，好看的。”
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