南望，可见澜园主楼群的飞檐斗拱，在绿树掩映中露出黛瓦粉墙，灯火初上，如星子落凡。

    

    北望，则是他们刚刚下来的后山，苍翠深沉，云雾缭绕。

    

    而平台本身，仿佛成了这天地画卷中的一部分。

    

    不，是观画的最佳位置。

    

    人坐于此，如坐在画框边缘，眼前是无边的、流动的、立体的山水长卷。

    

    “这便是‘画中游’，”沈管家走到平台中央，声音放得很轻，仿佛怕惊扰了这幅天然的画，“白日里，可看云卷云舒，山光水色。

    

    夜晚，可赏星月交辉，渔火点点。

    

    在此处用膳，吃的不仅是菜肴，更是这天地大美，这时光流转。”

    

    此刻，夕阳的最后一抹余晖正缓缓沉入西山，天空的颜色从炽烈的金红渐变为温柔的紫蓝。

    

    湖面平静如镜，将这天色的变幻完整复刻。

    

    有归舟从湖心缓缓划来，船头点着灯笼，在暮色中如萤火流动。

    

    远处，不知哪座院落传来隐约的钟声，悠长深远，在湖面上荡开涟漪。

    

    侍者悄无声息地出现，开始布菜。

    

    他们的动作极轻极缓，如画中添笔，不惊不动。每一道菜上桌，侍者都会温声报出菜名与意境。

    

    今夜的主题，是“山水”。

    

    首先上的是四品冷盘，摆成“春夏秋冬”四季山水。

    

    春山如笑，以嫩笋、芦笋、豌豆苗、桃花瓣（糖渍）制成，摆成春山初醒、新绿点点的形态，盛在碧玉盘中，清新可喜。

    

    夏木阴阴，用各色时蔬雕刻成微缩的亭台、小桥、舟船，摆在一片巨大的冰雕“湖泊”之上，冰湖内嵌蓝光，清凉透亮。

    

    秋山明净，枫叶形的萝卜片、菊花状的豆腐、银杏叶样的瓜片，配以琥珀色的桂花蜜汁，摆成秋山层林尽染之态，盛在乌木盘中，色调温暖。

    

    冬山如睡，实则是各色菌菇与根茎蔬菜，以清汤煨熟后冷藏，摆成雪覆山峦的形状，上面撒着细碎的蛋白酥，如雪花。

    

    盛在白瓷盘中，素净雅致。

    

    四盘摆开，正对四方景色，与平台外的实景隐隐呼应。

    

    春山对东岸青山，夏木对南岸园林，秋山对西天晚霞，冬山对北面苍岭。

    

    “这已不仅是菜，而是诗，是画。”唐夜溪轻声叹道。

    

    侍者奉上酒水。

    

    给大人的是十年陈的“洞庭春”黄酒，温在青瓷酒壶中。

    

    给孩子们的是“山水清露”，用荷叶、竹叶、薄荷、冰糖熬制后冰镇，盛在琉璃杯中，清澈见底，可见杯底细碎的“山石”。

    

    接着是热菜，一道道如山水长卷徐徐展开：

    

    烟波钓徒，侍者端上一个造型奇特的青瓷盘，盘中是用芋泥塑成的微缩“湖山”。

    

    山间有“小径”、“渔村”，最妙的是，盘中真的有一叶“扁舟”。

    

    那是用冬瓜雕刻而成的小船，船上坐着一位“钓翁”。侍者当着众人的面，将滚烫的、奶白色的鱼汤从“湖”的一侧缓缓注入，汤汁漫过“山脚”、“村落”。

    

    最后，将“小船”轻轻托起，在“湖面”微微晃动。鱼汤是用映翠湖当日捕捞的银鱼与鲈鱼熬制，极鲜极醇。</p
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